June 07, 2017

Israel is at the forefront of several technological innovations, ​most famously ​desalination​ techniques​. But in recent years, the country has become known for its strong vegan trend and innovation in ​lab​ meat, the so-called​ ​'clean meat'.

April 29, 2017

Four years since the first lab hamburger was introduced, the cultured meat field is flourishing in Israel and abroad. Who knows what people will be grilling come next Independence Day

May 24, 2017

In early May, an event was held gathering the small network of industry leaders for the first ever Cultured Meat Conference at the Technion Institute  of Technology in Haifa, Israel. The conference was hosted by the Modern Agriculture Foundation (MAF), an Israeli nonprofit organization promoting “research, development and commercialization of clean meat as a viable alternative for the global food industry.”

May 16, 2017

Global researchers, NGOs and meat industry leaders gather in Haifa to strategize mass production of cultured meat and learn about Israeli advances.

June 08, 2017

מאז יצירת הקציצה הראשונה מבשר מלאכותי הוזל התהליך מ-250 אלף אירו ל-11 דולר לקציצה, וחברות שונות - חצי מהן ישראליות - זינקו למלאכת הפיתוח של מאכלי הבשר המתורבתים. אבל האם יש בכלל קהל המעוניין לאכול קציצה שצמחה במעבדה?

June 08, 2017

ישראל נהפכה למרכז עולמי חשוב לפיתוח בשר מעבדה. הטכנולוגיה מתקדמת והבשר החדש הוא טעים, בריא וזול יותר מאשר בתחילת הדרך, אבל האם הצרכנים באמת רוצים לאכול אותו?